خواص بادنجان ادامه مطلب

خواص بادنجان

بادنجان :

 

نام های دیگر : بادمجان ، مغد ، وغد ، پاتنگان ، بادنگان ، حدق ، حدج

مشخصات : بادنجان گیاهی است یک ساله ، با ساقه ی استوانه ای پوشیده از کرک و چر شاخه ، برگ های آن بیضی ، نوک باریک با کرک های پنبه ای ، گل های آن بنفش و میوه ی آن اغلب دراز با رنگ بنفش تیره و سیاه و بعضی از ارقام آن زرد یا سفید می باشد که به وسیله ی کلاهکی سبز رنگ به ساقه متصل است . واریته ی سیاه و آن خوردنی و سایر واریته ها زینتی هستند . بادمجان ، بومی هند است و از ان دیار برخاسته و به سایر مناطق رفته است و در حال حاضر در اغلب کشورها کاشته می شود .

 

میوه ی بادنجان :

 

طبیعت آن : گرم و خشک است .

ویتامین های A-B-C  در آن فراوان است .

ترکیب شیمیایی : الکالوئید سولاتین – تری گونلین – کولین ؛

در هر یک صد گرم خام آن این مواد وجود دارد :

آب ۹۲ گرم ، پروتئین ۱/۲ گرم ، چربی ۲/. گرم ، هیدرات های کربن ۴/۷ گرم ، کلسیم ۱۲ میلی گرم ، تیامین ۵٫/. میلی گرم ، فسفر ۲۶ میلی گرم ، آهن ۷/. میلی گرم ، سدیم ۲ میلی گرم ،  پتاسیم ۲۱۴ میلی گرم ، رایبوفلاوین ۵٫/. میلی گرم ، نیاسین ۶/. میلی گرم ؛

در هر ۱۰۰ گرم پخته ی آن این مواد وجود دارد :

اب ۹۴ گرم ، پروتئین ۱ گرم ، چربی ۲/. گرم ، هیدرات های کربن ۳/۲ گرم ، کلسیم ۱۱ میلی گرم ، فسفر ۲۱ میلی گرم ، آهن ۶/. میلی گرم ، سدیم ۱ میلی گرم ، پتاسیم ۱۵۰ میلی گرم ، تیامین ۵٫/. میلی گرم ، رایبوفلاوین ۴٫/. میلی گرم ، نیاسین ۵/. میلی گرم .

خواص درمانی :

۱ . آن را بخورید ملین ، مدر ، مقوی معده و اشتهاآور است ، مسمومیتی را که از خوردن قارچ های سمی باشد برطرف می سازد ، گرفتگی مجاری عروق را باز می کند ، خنازیرواولسر را درمان می کند ، خام آن ضد انگل است .

۲ . آن را بجوشانید بعد بکوبید و با روغن زیتون مخلوط کرده و باز بجوشانید تا آب آن کاملا بخار شود و آن چه می ماند مثل مرهم شب و روز دایم ضماد گذارید . لک های سفید بدن یا برصی را برطرف می کند .

۳ . آن را چهار قاچ کرده نمک بپاشید و بخیسانید و آب خیسانده ی آن را به دست و پایی که زیاد عرق می کند و بو می دهد بمالید ، بو و عرق را نقصان می دهد .

۴ . آن را خشک کنید ، بعد بسوزانید و خاکستر آن را بامقداری سرکه خمیر کرده چند روزی روی زگیل گذارید . بعضی از انواع زگیل ها را مرتفع می سازد .

تذکر :

در بدن ایجاد نفخ و درد پهلو می کند ، عرق بدن را بدبو می سازد ، رنگ رخساره را کدر و غیرشفاف می کند ، سلول های بدن را در برابر بعضی ویروس ها کم استقامت می سازد ، کسانی که درد پهلو ، زهار ، بواسیر و درد چشم سوداوی دارند باید از مصرف آن پرهیز کنند .

 

پوست بادنجان :

 

خواص درمانی : اگر هر بار مقدار کمی از آن را خورده شود ، ضد اسهال خونی است .

 

تخم بادنجان :

 

خواص درمانی : آن را بخورید ، برای رفع تنگی نفس و نزله مفید است .

 

کلاهک بادنجان :

 

ترکیب شیمیایی : الکالوئید سولانین در آن وجود دارد .

خواص درمانی :

۱ . آن را خوب بجوشانید ، بعد آب غلیظ آن را صاف کنید و دوباره با تخم کتان مخلوط کرده و بجوشانید و ضماد کنید . سودای کهنه درمان می کند .

۲ . آن را با دمش بجوشانید و روزی یک فنجان از آب صاف کرده ی آن را بنوشید ، یا خشک آن را هم بکوبید و در آتش بریزید و دود آن را به نشست بدهید . بواسیر بادی را درمان می کند .

قابض است ، خون را بند می آورد ، خون ریزی های روده ای را قطع می کند ، از احتلام شبانه می کاهد .

 

شاخه های بادنجان :

 

ترکیب شیمیایی : آلکالوئید سولانین در آن وجود دارد .

خواص درمانی : آب دم کرده ی آن را بنوشید . قابض است ، خون را بند می آورد ، خون ریزی های روده ای را متوقف می سازد و از احتلام شبانه جلوگیری می کند .

 

ریشه ی بادنجان :

 

خواص درمانی : آن را بجوشانید و آب صاف کرده اش را بنوشید . ضد آسم است ، قابض می باشد ، خون را بند می آورد ، خون ریزی های روده ای را متوقف می سازد و از احتلام شبانه جلوگیری می کند .

 

بادنجان بری :

 

مشخصات :

میوه ی گیاهی است چند ساله ، پوشیده از تار و خارهای سفت زرد رنگ شفاف . برگ های آن تخم مرغی و پوشیده از تار می باشد . گل های آن ارغوانی روشن ، میوه ی آن تخم مرغی و زرد رنگ است که در آن دانه های کوچکی به قطر دو میلی متر قرار دارد . میوه ی نارس ان سمی می باشد . این گیاه گونه ای از بادنجان است که در جنوب شرقی بلوچستان بخش هودیان در دره زیق و در جنوب کشور در لار و در بندرعباس ، جزیره ی قشم ، جزیره ی خارک ، مکران و چاه بهار می روید .

خواص درمانی :

از قرقره با آب جوشانده ی آن به عنوان دارو برای تسکین درد دندان ، التیام زخم های حلق و رفع ناراحتی سینه استفاده می شود .

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/3d-book.gif   منبع : کتاب اسرار گیاهان دارویی

 

تعداد بازدید: 255 تعداد دیدگاه: بدون نظر نویسنده: tandis تاریخ انتشار: یکشنبه ۲۵ مرداد ۹۴

اين وبسايت متعلق به انتشارات تندیس سپاهان ميباشد و تمامی حقوق آن محفوظ ميباشد .

×