بادام زمینی ادامه مطلب

بادام زمینی

بادام زمینی

 

نام های دیگر بادام زمینی :

 

پسته زمینی ، بادام خاکی ، بادام هندی ، بادام شامی ، آراشید ، پستخ ، پسته شامی .

مشخصات : گیاهی است از خانواده ی Legminisase ، یک ساله و به ارتفاع حدود یک وجب . برگ های آن مرکب و عموما با دو جفت برگچه ی بیضی شکل می باشد که قاعده ی آن نوک تیز و انتهای آن پهن است . گل های آن زرد کوچک می باشد که پس از تلقیح گل های دم گل خم شده و گل تلقیح شده به طرف زمین متمایل می شود ، و به سطح خاک رسیده و به تدریج در خاک فرو می رود . میوه داخل خاک تشکیل شده و می رسد ، میوه ی آن به طول چهار تا پنج سانتی متر و دارای یک غشای خارجی ناصاف ، مخططو مشبک توری یک دانه ی تقریبا به اندازه ی یک پسته قرار دارد . دانه ی بادام زمینی پوست نازک قهوه ای رنگ دارد و مغز آن به رنگ سفید مایل به زرد و دولپه ای است . بادام زمینی معمولا در مناطق گرم مانند آفریقای غربی می روید و در ایران در شمال و جنوب کشور کاشته می شود .

مغز میوه ی بادام زمینی

 

ترکیب شیمیایی : در هر صد گرم بادام زمینی بدون پوست و خام مواد زیر وجود دارد :

آب ۵/۴ گرم ، پروتئین ۲۶ گرم ، مواد چربی ۴۸ گرم ، هیدرات های کربن ۱۶ گرم ، خاکستر ۲ گرم ، کلسیم ۵۹ میلی گرم ، رایبوفلاوین ۱۳/. میلی گرم ، نیاسین ۱۵/۸ میلی گرم ، آفلاتوکسین ، آراشین ، کون آراشین ، لسیتین ، گلوتامیک اسید ، اولیک اسید ، نیکوتی نیک اسید ، لینولئیک اسید ، پالمیتیک اسید ، استه آریک اسید .

در بادام زمینی ویتامین های B1-B2-B6 – E وجود دارد .

 

خواص درمانی :

 

  • ۱ . خوردن آن تعادل قند خون را حفظ می کند ، مقوی است ، به هضم غذا کمک می کند ، سینه را نرم می سازد ، در موارد کمبودها و عقب ماندگی دماغی و فکری اثر شفابخش دارد .
  • ۲ . اگر نارس آن خورده شود ، ترشح شیر مادران را زیاد می کند .
  • ۳ . روغن آن ملین است و نرم کننده ی سفتی ها می باشد .

تذکر : کسانی که بیماری قلبی دارند از خوردن آن پرهیز نمایند ، خوردن کهنه و زیاد مانده ی آن که تغییر رنگ داده باشد مضر می باشد و ممکن است ایجاد سرطان کند .

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/3d-book.gif   منبع : کتاب اسرار گیاهان دارویی

 

تعداد بازدید: 179 تعداد دیدگاه: بدون نظر نویسنده: tandis تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۶ مرداد ۹۴

اين وبسايت متعلق به انتشارات تندیس سپاهان ميباشد و تمامی حقوق آن محفوظ ميباشد .

×