کیک خامه ای تمشک

کیک خامه ای تمشک :

 

دسری مناسب برای روزهای گرم تابستان است . همراه با خامه و تمشک تازه طعم دلپذیری خواهد کرد .

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/user.ico نفرات : ۸ نفر        http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/Misc-Clock-icon.png زمان طبخ : ۱۵دقیقه       http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/3d-book.gif     منبع : شیرینی و کیک ملیکا

 

مواد لازم برای تهیه کیک خامه ای تمشک :

 

  • کره …………………………………………………………………. ۱۰۰ گرم
  • آرد مخمردار ………………………………………………………. ۱۷۵ گرم
  • شکر ……………………………………………………………… ۶ قاشق چای خوری
  • زرده تخم مرغ …………………………………………………… ۱ عدد
  • گلاب …………………………………………………………….. ۱ قاشق غذا خوری
  • خامه ، کاملا زده شده ………………………………………… ۶۰۰ میلی لیتر
  • تمشک …………………………………………………………. ۲۲۵ گرم

 

مواد لازم برای تزیین روی کیک خامه ای تمشک :

 

  • پودر قند ………………………………………………………… مقدار کمی
  • برگ نعناء تازه …………………………………………………. چند عدد

 

میزان انرژی :

 

  • کالری …………………………………………………………. ۴۹۶
  • پروتئین ………………………………………………………. ۴ گرم
  • کربوهیدرات …………………………………………………. ۳۰ گرم
  • قند …………………………………………………………… ۱۴ گرم
  • چربی اشباع نشده ……………………………………….. ۴۱ گرم
  • چربی اشباع شده ……………………………………….. ۲۶ گرم

 

طرز تهیه کیک خامه ای تمشک :

 

دو سینی مخصوص فر را بردارید و با کمی کره کف آن ها را چرب کنید .

آرد را در ظرف بزرگی بریزید و کره را به آن اضافه کنید . با انگشتان دست خود آرد و کره را با هم مخلوط کنید تا شبیه آرد سوخاری نرم درآید .

شکر ، زرده تخم مرغ و گلاب را نیز در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید . این مخلوط را به ظرف آرد اضافه کنید و این خمیر را خوب ورز دهید ، سپس خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید .

روی سطح صافی کمی آرد بپاشید . هر یک از دو قسمت خمیر را به صورت جداگانه به قطر ۲۰ سانتی متر روی این سطح صاف باز کنید . برای این کار می توانید از وردنه استفاده کنید . این خمیر باز شده را داخل سینی فر قرار دهید . لبه های خمیر را با دست چین دهید تا مدل دار شود .

فر را از قبل با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید و بگذارید این خمیر به مدت ۱۵ دقیقه بپزد و روی آن کاملا طلایی شود . سپس آن را داخل سبد بگذارید تا کاملا سرد شود .

خامه زده شده را با تمشک مخلوط کنید و از این مخلوط با قاشق روی سطح زیرین کیک بریزید ، سپس تکه دیگر را روی آن قرار دهید ، روی آن را نیز با پودر قند ، تمشک و برگ نعنای تازه ترین کنید .

اين وبسايت متعلق به انتشارات تندیس سپاهان ميباشد و تمامی حقوق آن محفوظ ميباشد .

×