چای

چای

چای – مهمترین موادیکه در چای هست عبارت است از تئین و تانن روغن های رقیق سمومیکه در چای هست تئین و تانن می باشد و برای اینکه خواص بد آنها را هر چند بیشتر ضعیف گردانیم باید چای را در آب جوش ریخته فقط مدت ۵ دقیقه روی سماور بگذاریم دم بکشد و سپس شیر را با چای آمیخته بنوشیم و هر چقدر چای بیشتر روی سماور بماند پر رنگ تر شود مضر تر می گردد چای کم رنگ دافع خستگی است و برای رفع بعضی اسهالها مفید است به قول هچسین تفاله چائی به مقدار زیاد آهن و بعضی املاح معدنی دارد.

طبق تحقیقاتی که اخیرا دانشمندان کرده اند چای تشعشعات رادیو اکتیویته دارد و به همین جهت برای بدن انسان مضر است.

همانطوریکه گفته شد برگ چای دارای ماده ای به نام تئین که شبیه به خواص کافئین است و تئوفیلین و تانن و اسید کالیک و مقدار زیادی اوکسالات دوپتاس است گل چای دارای دو درصد کافئین  منگنز و آهن است و برای استسقا موقع پائین آمدن شکم مفید است و مصرف آن تجویز می شود ولی افراط در مصرف آن تولید مرض تئیسم می کند که علائم آن طپش قلب و عصبانیت ، اضطراب ، بی خوابی ، لاغری و یبوست است. کسانیکه مبتلا به اختلال اعصاب ،طپش قلب، نقرس و سنگ کلیه از نوع او کسالات هستند نباید چای مصرف کنند. دمکرده چای محلول خوبی برای شست و شوی چشم است و خواص هضم کنننده و محرک است ودرانگلستان و هندوستان چای را مخلوط با شیر می نوشند و این کار فوائد زیادی دارد منجمله تئین چای را خنثی می کند و به علاوه شیر مواد مغذی است که به این وسیله سهل الهضم تر می گردد.

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/3d-book.gif   منبع : کتاب دکتر برای همه

اين وبسايت متعلق به انتشارات تندیس سپاهان ميباشد و تمامی حقوق آن محفوظ ميباشد .

×