پیتزای گوجه فرنگی و سیب زمینی

پیتزای گوجه فرنگی و سیب زمینی

 

http://www.tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/08/images.jpg

 

این پیتزای ایتالیایی را باید به صورت گرم و همراه با سالاد میل کنید .

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/user.ico نفرات : ۴ نفر     http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/Misc-Clock-icon.png زمان طبخ :۱/۲ ۱ ساعت ، ۳۵ دقیقه      http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/3d-book.gif     منبع : آشپزی کم چرب

 

ارزش غذایی

 

  • کالری ……………………………. ۵۲۴
  • پروتئین ……………………………. ۷ گرم
  • کربوهیدرات ………………………. ۱۰۳ گرم
  • قند ………………………………… ۸ گرم
  • چربی …………………………….. ۸ گرم
  • چربی اشباع شده ………………….. ۲ گرم

 

 

مواد لازم برای تهیه پیتزای گوجه فرنگی و سیب زمینی

 

  • آرد سفید ……………………………………………….. ۴ پیمانه
  • خمیر مایه …………………………………………….. ۱ قاشق چایخوری
  • آب سبزیجات ………………………………………….۱/۴ ۱ پیمانه
  • شیر کم چرب ……………………………………….. به مقدار لازم
  • عسل ……………………………………………… ۱ قاشق غذا خوری
  • زیره سیاه …………………………………………. ۱ قاشق چایخوری

 

مواد پیتزا

 

  • پوره گوجه فرنگی ……………………………………. ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن نباتی …………………………………………. ۱ قاشق غذاخوری
  • سیب زمینی خرد شده …………………………………. ۲۲۵ گرم
  • گوجه فرنگی خرد شده ……………………………….. ۴۰ گرم
  • پنیر پیتزا رنده شده ……………………………………..۵۰ گرم
  • ساقه کرفس خرد شده …………………………………… ۲ عدد
  • پیاز خرد شده ………………………………………….. ۱ عدد
  • سیر رنده ……………………………………………… ۲ حبه
  • ریحان ………………………………………………… ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه پیتزای گوجه فرنگی و سیب زمینی

 

برای درست کردن خمیر پیتزا ، آرد را داخل ظرفی ریخته و خمیر مایه را به آن اضافه کنید . سپس اب سبزیجات را در وسط آرد بریزید . عسل و زیره سیاه را نیز به ان بیافزایید و خوب مخلوط را هم بزنید .

خمیر را بیرون آورده و بر روی سطحی آردی قرار دهید و ۸ دقیقه خوب ورز دهید . خمیر را داخل ظرفی که کمی روغنی شده بگذارید و پس از پوشاندن در ظرف ، آن را حدود ۱ ساعت در محلی گرم قرار دهید تا خمیر کاملا پف کند . در این حالت خمیر دو برابر حجم اولیه اش را پیدا می کند .

روغن را داخل تابه ای حرارت دهید و مواد پیتزا بجز پنیر را داخل تابه بریزید و مدت ۵ دقیقه حرارت دهید . در این مدت باید مخلوط را هم بزنید .

خمیر پیتزا را به ۴ قسمت تقسیم کنید . در سطحی آردی آنها را  پهن کنید و دوایری با قطر ۱۸ سانتی متر ایجاد کنید . مواد پیتزا را در میانه خمیر قرار دهید و پنیر پیتزا را بر روی آنها بریزید . شیر کم چرب را به لبه خمیر پیتزا بمالید سپس خمیرها را تا کنید و لبه آنها را به هم فشار دهید تا بسته شوند .

پیتزاها را بر روی سینی نچسب قرار داده و داخل فری که گرم شده است بگذارید . درجه فر را بر روی ۲۲۰ C  و زمان را بر روی ۳۰ دقیقه تنظیم کنید .

 

اين وبسايت متعلق به انتشارات تندیس سپاهان ميباشد و تمامی حقوق آن محفوظ ميباشد .

×