پای بادام

پای بادام :

این دسر خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان درست کنید ، آن را همراه با خامه زده شده نیز می توانید سرو کنید .

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/user.ico نفرات : ۸ نفر             http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/Misc-Clock-icon.png زمان طبخ : ۴۵ دقیقه        http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/3d-book.gif     منبع : شیرینی و کیک ملیکا

مواد لازم برای تهیه پای بادام :

 

  • کره …………………………………………………………………… ۱۰۰ گرم
    بادام ، آسیاب شده ………………………………………………. ۷۵ گرم
    شیر خشک ………………………………………………………. ۲۰۰ گرم
    شکر ………………………………………………………………. ۲۰۰ گرم
    زعفران ، ساییده شده ………………………………………… ۱/۲ قاشق چای خوری
    تخم مرغ ، زده شده …………………………………………… ۳ عدد
    بادام ، خلال شده برای تزیین ……………………………….. ۲۵ گرم

میزان انرژی :

 

  • کالری ………………………………………………………. ۴۱۶
    پروتئین ……………………………………………………. ۱۱ گرم
    کربوهیدرات ……………………………………………… ۳۸ گرم
    قند ……………………………………………………… ۳۷ گرم
    چربی اشباع نشده …………………………………. ۲۶ گرم
    چربی اشباع شده …………………………………. ۱۲ گرم

طرز تهیه پای بادام :

 

ظرف کم عمق به قطر ۲۳ سانتی متر انتخاب کرده و کف آن را با کره چرب کنید .
بادام آسیاب شده ، شیر خشک ، شکر و زعفران را در ظرف بزرگی با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید .
کره را در ظرفی کوچک ذوب کنید ، سپس آن را روی مخلوط قبل ( مواد خشکی که با هم مخلوط کردید ) بریزید .
تخم مرغ های زده شده را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید .
این مخلوط را داخل ظرف مخصوص فر که قبلا آماده کرده اید ، بریزید . فر را از قبل با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد یا ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید ، بگذارید پای بادام به مدت ۴۵ دقیقه بپزد . قبل از این که آن را از فر بیرون بیاورید ، امتحان کنید تا مطمئن شوید کاملا پخته است یا نه . ( چاقوی کاملا تیز یا سیخ کباب داخل آن فرو کنید ، اگر موقع بیرون آوردن چیزی از مواد به آن نچسبیده باشد به این معنی است که کاملا پخته است ) اگر هنوز خوب نپخته است ، ۵ دقیقه دیگر هم داخل فر بگذارید تا بپزد .
سپس پای بادام را به دلخواه برش داده و روی آن خلال بادام بریزید ، می توانید آن را گرم یا سرد سرو کنید .

 

http://tandisbook.com/wp-content/uploads/2013/02/Printer-icon.png   دانلود فایل PDF آموزش طرز تهیه پای بادام

 

اين وبسايت متعلق به انتشارات تندیس سپاهان ميباشد و تمامی حقوق آن محفوظ ميباشد .

×